Weinkühler

Was für Weinfreunde und vor allem Weinkenner schon seit vielen Jahren eisernes Gesetz war, nämlich der Weinkühler, bzw. der Kühlraum oder der Weinkühlschrank, etabliert sich immer mehr und wird zur Selbstverständlichkeit. Nicht ohne Grund ist in den neuen Kühlschränken, zumindest in den Geräten, die viel Stauraum zu bieten haben, ein Weinkühler integriert. Darin können in der Regel zwei bis fünf Weinflaschen gelagert werden – bzw. darin auf gleich bleibender Temperatur gehalten werden. Kühl lagern sollte man grundsätzlich jeden Wein, doch keinesfalls sollte man Rotwein kalt servieren – er sollte auf Zimmertemperatur gebracht werden. Weißwein hingegen darf ruhig kalt serviert werden, gleiches gilt für Rose, obwohl er meist erst auf Zimmertemperatur sein Aroma entfaltet. Weinkenner wissen zumindest, dass man Wein keinesfalls schwankenden Temperaturen aussetzen sollte – Wein, und hierbei spielt es keine Rolle ob es sich um Rotwein oder Weißwein handelt, sollte immer auf der gleichen Temperatur gelagert werden. Doch wie kann man das erreichen? Selbst jeder normale Keller mag zwar im Sommer immer noch im Vergleich zu sonstigen Räumen angenehm kühl erscheinen, für einen Wein jedoch kann er nach einem kalten Winter das Aus bedeuten. Gleiches gilt natürlich für die bedeutend kühleren Temperaturen im Winter in einem Keller – auch plötzliche Kälte kann den Wein zerstören. Ein Weinkühler oder ein Weinklimaschrank sorgen für gleich bleibende Temperaturen während der Lagerzeit.

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